|
|
Cambozola
Es un queso triple crema. De pasta suave, pero compacta, de consistencia suave y homogénea, de color levemente amarillento, sabor característico muy sabroso. El queso Cambozola esta producido con una mezcla de Cammembert y Roquefort.
Se come como queso de mesa o para canapés. Su creación, en la década de los setenta. La riqueza y suavidad de su textura se logran añadiendo nata a la leche; su sabor es intenso y algo agridulce.
|
